Haijai.com


สารอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์


 
เปิดอ่าน 1320

อาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

 

 

คุณแม่ตั้งครรภ์จำเป็นต้องใส่ใจเลือกรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง และอาหารทั้งหมดที่รับประทานเข้าไปในช่วง 3 เดือนแรกทารกจะยังไม่ได้รับเต็มที่ เนื่องจากทารกจะรับอาหารจากถุงไข่แดง แต่พอเข้าสู่ช่วงเดือนที่ 4 ขึ้นไปจนถึงเดือนที่ 9 ทารกน้อยในครรภ์ก็จะได้รับประทานอาหารที่คุณแม่ทานเข้าไปด้วยพร้อมๆ กันกับคุณแม่ เพื่อนำอาหารที่ได้นั้นไปเสริมสร้างพัฒนาอวัยวะทุกส่วนทั้งภายนอก และภายในร่างกายให้มีความสมบูรณ์ที่สุด

 

 

1.โปรตีน

 

ควรรับประทานเป็นประจำ ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา รวมทั้งดื่มนมอย่างสม่ำเสมอวันละ 1-2 แก้ว

 

 

2.คาร์โบไฮเดรต

 

ได้แก่ อาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย

 

 

3.ไขมัน

 

โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น ดีเอชเอ และ เออาร์เอ ที่จำเป็นต่อพัฒนาการทางสมองของลูกน้อย ซึ่งสารอาหารชนิดนี้มีมากในปลาทะเล สาหร่าย น้ำมันพืชบางชนิด ซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานให้มากขึ้น และควรเลือกเฉพาะอาหารที่มีไขมันต่ำ หรือมีคอเลสเตอรอลต่ำ เพื่อไม่ให้น้ำหนักระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มมากขึ้นเกินไป

 

 

4.วิตามิน

 

สารอาหารที่สำคัญ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้แข็งแรง ได้แก่ วิตามินเอ บี ซี ดี ที่มีมากในผักผลไม้ รวมถึงกรดโฟลิกที่มีมากในกล้วย ผักใบเขียว ถั่วเหลือง มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของสมอง ระบบประสาท และกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์

 

 

5.แร่ธาตุต่างๆ

 

ธาตุเหล็ก ได้จากตับ ไข่แดง และผักใบเขียว ซึ่งเป็นสารอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการสูงมาก เพราะลูกจะดึงธาตุเหล็กในตัวของแม่ไปสร้างเม็ดเลือดให้ตัวเองอยู่ตลอดเวลา

 

แคลเซียม เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อโครงสร้างกระดูก และฟัน ซึ่งคุณแม่ต้องได้รับอย่างเพียงพอจากนม เนย ถั่ว รวมถึงปลาตัวเล็กตัวน้อย

 

ลูทีน สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตา และยังช่วยต้านอนุมูลอิสระที่จอประสาทตา มีมากในผัก ผลไม้ เช่น คะน้า ข้าวโพด ผักโขม เพื่อช่วยบำรุงดวงตาทั้งคุณแม่และทารกในครรภ์

 

ปริมาณสารอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการในแต่ละวันจะอยู่ที่ 2,500 แคลอรี ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับคำแนะนำจากแพทย์ที่ดูแลฝากครรภ์ด้วย ว่าควรได้รับมากน้อยเท่าใด เพราะหญิงตั้งครรภ์แต่ละคนอาจมีความต้องการในเรื่องของสารอาหารที่แตกต่างกันไป มาดูกันว่าระหว่างตั้งครรภ์คุณแม่ต้องการสารอาหารชนิดใดกันบ้าง

 

 

โปรตีน 60 กรัม ประโยชน์ของโปรตีน

 

เพื่อให้เนื้อเยื่อของทารกเติบโต

 

เพื่อให้รกเจริญเติบโต

 

ช่วยให้มดลูกและเต้านมเจริญ

 

เพื่อให้สมองของทารกเจริญเติบโต

 

เพื่อเพิ่มปริมาณเลือด

 

 

แหล่งที่มาของโปรตีน

 

นม เนย

 

เนื้อสัตว์

 

ไข่  ถั่ว

 

 

แคลเซียม 1,200 มิลลิกรัม ประโยชน์ของแคลเซียม

 

ช่วยสร้างกระดูก

 

ช่วยในการสร้างฟันของทารก

 

ป้องกันโรคกระดูกพรุนของคุณแม่ตั้งครรภ์ ที่อาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต

 

 

แหล่งที่มาของแคลเซียม

 

นม เนย โยเกิร์ต  ไข่แดง

 

ธัญพืช ผักใบเขียว

 

 

วิตามินซี ประโยชน์ของวิตามินซี

 

ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

 

ช่วยในการสร้างกระดูกและฟัน

 

ช่วยในการเผาผลาญอาหาร

 

 

แหล่งที่มาของวิตามินซี

 

มะเขือเทศ

 

ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี ส้ม องุ่น

 

มันฝรั่ง และผลไม้รสเปรี้ยว

 

 

โฟลิก 400 มิลลิกรัม ประโยชน์ของโฟลิก

 

ลดการเกิดความพิการทางสมองของทารก

 

 

แหล่งที่มาของโฟลิก

 

ผักใบเขียว

 

ตับ

 

ถั่ว  ขนมปังและธัญพืช

 

 

น้ำวันละ 8 แก้ว ประโยชน์ของน้ำ

 

ช่วยในเรื่องการสร้างน้ำในเซลล์เด็ก

 

ช่วยให้การขับถ่ายง่ายขึ้น (แม่ตั้งครรภ์มักจะท้องผูก)

 

เพิ่มปริมาณน้ำในเลือด

 

 

ธาตุเหล็ก 30 กรัม ประโยชน์ของธาตุเหล็ก

 

เพิ่มเม็ดเลือดแดงสำหรับคุณแม่

 

ป้องกันการเกิดโลหิตจาง

 

 

แหล่งที่มาของธาตุเหล็ก

 

ไข่ เนื้อสัตว์

 

ถั่ว ธัญพืช

 

ผักใบเขียว

 

 

Expectant Mothers Ask

 

Q : กรดโฟลิก คืออะไรคะ

 

A : กรดโฟลิกเป็นวิตามิน บี ที่ละลายน้ำได้ อาหารที่มีกรดโฟลิกมาก เช่น ไข่แดง ตับ ผักใบเขียว อย่าง ผักโขม ผักคะน้า หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวสาลีไม่สกัดรำ  ส้ม กรดโฟลิกเป็นสารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และการเจริญพันธุ์ ป้องกันความผิดปกติของเลือด สัมพันธ์กับกระบวนการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิค ซึ่งเป็นสารพันธุกรรมของเซลล์ ผู้หญิงที่มีระดับของกรดโฟลิกต่ำ จะมีปัจจัยเสี่ยงต่อการคลอดลูกที่มีความผิดปกติของท่อประสาท (Neural Tube Defect) ในอัตราที่สูงขึ้น และครอบคลุมถึงภาวะล้มเหลวในการพัฒนาของสมองและกระดูกสันหลัง และรวมถึงหญิงที่เพิ่งจะมีลูกคนแรก จะมีความจำเป็นในการบริโภคกรดโฟลิกที่สูงมาก ประมาณวันละ 400 ไมโครกรัม 

(Some images used under license from Shutterstock.com.)



สักคิ้ว 3 มิติ เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ